福建三明：逾千名两岸同胞共度“金九艾粿节”
发布时间：2024-11-24 00:03:16 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论三明3月29日电 (黄艳 陈诗宇)洗艾草、剥竹笋、切菌菇、打艾粿......28日，福建省三明市三元区荆西街道热闹非凡，逾千名两岸同胞齐聚于此，一起制作、品尝两岸特色美食——艾粿，共度“金九艾粿节”。
热血江湖武勋阶段。
三明3月29日电 (黄艳 陈诗宇)洗艾草、福建剥竹笋、明逾切菌菇、千名热血江湖武勋阶段打艾粿......28日，两岸福建省三明市三元区荆西街道热闹非凡，同胞逾千名两岸同胞齐聚于此，共度粿节一起制作、金艾品尝两岸特色美食——艾粿，福建共度“金九艾粿节”。明逾
图为两岸同胞围坐在一起，千名共同品尝艾粿。两岸三元区融媒体中心供图艾粿又称清明粿，同胞制作工艺较为繁杂。共度粿节将新鲜的金艾艾草择去老根老茎，留下幼嫩部位，福建热血江湖武勋阶段经过加碱粉、焯水、过冷水、沥干、炒熟等多道工序后，再将艾草打成泥掺入米浆，反复锤、蒸米团，做成粿皮，包上笋丝、香菇、肉、葱等馅料，上笼蒸熟，口感软糯、Q弹有嚼劲的艾粿方制作而成。
粿是福建客家族群的传统米制糕点。相传在宋代，人们发现用艾草和大禾米，经过“三蒸两百捶”工艺后制作的艾粿不仅滋味鲜美，更能祛病驱邪。此后，每到清明前农历二月十九，三元本地家家户户都会采收新鲜的艾叶，打艾粿与邻里分享。近千年相沿成俗，演变成如今的“金九艾粿节”。
图为两岸同胞在一起捶打艾草。三元区融媒体中心供图台湾与福建一衣带水，血脉相连。“作为拥有共同味道的特色美食，艾粿承载了我们对传统文化的记忆。”参加活动的台湾同胞们向记者介绍，台湾也有甜粿、发粿、包仔粿、草籽粿，和艾粿制作工艺类似。
“‘艾粿’音同‘爱国’，这次艾粿节不仅让我体验了大陆的民俗文化，还感受到‘此心安处是吾乡’的温暖。”在三明学院任教5年的台籍教师谢明辉受邀参加本次活动，在品尝艾粿后称赞道。
在本次艾粿节活动现场，两岸同胞分工合作共同制作艾粿。荆西街道人大工委主任黄将表示，“希望通过两岸民俗文化交流，让台胞感受艾粿的美味与非遗文化的魅力，见证闽台情谊。”(完)
相关文章
台北3月29日电 (记者 杨程晨)今年是白色恐怖历史事件——台湾地区“戒严令”颁布75周年。清明节前夕，台湾地区政治受难人互助会29日于台北举办春祭追思活动。当天上午，来自全台各地的白色恐怖受难人家属2024-11-24
成都3月30日电 题：“台湾娘子”张平宜的凉山情缘记者 王鹏“凉山改变了我的人生轨迹，我也想改变凉山孩子们的人生。”近日，在成都市一家烘焙店里，来自台湾的张平宜讲述着自己的过往。在她身后不远处，年轻的2024-11-24
石家庄3月30日电 (俱凝搏 甄建坡)30日，北京大学经济学院石家庄教育科研基地在石家庄市无极县正式揭牌。该基地由北京大学经济学院与无极县合作建设，是北京大学经济学院设立的全国唯一一所京外运行的教科研2024-11-24
长春3月29日电 (李丹)记者29日从吉林省水利厅获悉，为进一步加强吉林省河湖库管理保护，着力改善河湖面貌，维护河湖健康生命，吉林省决定开展纵深推进河湖库“清四乱”常态化、规范化工作。此次工作将对全省2024-11-24
石家庄3月30日电 题：一手锄头一手画笔：辛集农民画里的乡土温度作者 赵丹媚 李晓伟 俱凝搏春日融融，一连几日杨小燕都忙着收拾田里，看着绿油油的小麦生机勃勃，她拿起画笔，记录下这幅春日农耕图。今年602024-11-24
济南3月29日电 (梁犇 周艺伟)山东省济南市槐荫区人民法院于2023年9月建立贯穿立案、审判、执行全流程的“立审执一体化”工作机制。该机制实行以来，4015件纠纷在诉前就地化解，216个案件进入执行2024-11-24
最新评论